بالنسبة للمواقع التي لا يوجد بها اتصال مباشر بحزام ناقل مركزي للبيض، يوصى باستخدام نظام تحميل البيض الأوتوماتيكي 615 (اختياري)، حيث يرفع هذا النظام البيض تلقائيًا من الأطباق وينقله إلى المجمع عبر حزام ناقل، بينما يتم تكديس الأطباق الفارغة في نهاية الناقل لإزالتها يدويًا.

يشمل نظام تحديد الجراعت (الكمية) التناسبي بفلتر وجهاز تحديد الكمية وخزان السائل، حيث يمكن للمشغلين إضافة مواد التنظيف أو المعقمات، ويقوم جهاز تحديد الكميات تلقائيًا بخلط المحلول ورشّه على البيض بنسبة 1:100 (نظام افرتاضي حسب إعداد المصنع).

تم تصميمها لتقليل استهلاك المياه، حيث تستخدم 450 لتر فقط في الساعة (150 لتر لكل قناة). كما صُمم نظام الفرشاة من أجل تنظيف مثالي لسطح البيض، مع العلم أن سرعة الفرشاة قابلة للضبط بناءً على مستويات نظافة البيض لتقليل تلف القشرة. وهذا يحقق التوازن المثالي بين الحد الأدنى من استخدام المياه، وأقصى قدر من النظافة، والجودة العالية للبيض.

يتميز نظام التجفيف بالهواء بأنه يجمع بين فرش وفوهات تجفيف بالهواء لضمان التجفيف السريع دون ارتفاع درجة حرارة البيض. كما تصل كفاءة التجفيف إلى 98 بالمائة حسب الرطوبة المحيطة.

بعد التنظيف والتجفيف، يخرج البيض من آلة الغسل ثلاثية الممرات (المسارات)، ويتم تجميعها في مجمع آلة الفرز. ثم يتم تقسيمها بعد ذلك إلى ستة ممرات عبر قضبان توجيه، وتكون جاهزة للمرحلة التالية من المعالجة.

يستخدم نظام الذكاء الاصطناعي تقنية عدم التلامس، حيث تلتقط الكاميرات عالية الوضوح المثبتة فوق وحدة الكشف صورًا للبيض على بكرات التغذية. وباستخدام ضوء الأشعة تحت الحمراء القريبة من الأشعة تحت الحمراء (NIR) وتقنيات معالجة الصور المتقدمة مع خوارزميات الذكاء الاصطناعي، يكتشف النظام تلقائيًا العيوب مثل التشققات الكبيرة أو تشققات خط الشعر أو الاتساخ أو العيوب الأخرى، حيث تتم إزالة البيض المعيب تلقائيًا من خط المعالجة، مما يضمن استمرار البيض عالي الجودة فقط من خلال النظام.

بعد التوجيه، تخضع البيض لعملية تشميع ثانية لتقليل احتمالية مرور البيض المعيوب.

يقوم نظام فرز البيض 109 بالفرز من 4 إلى 7 فئات للوزن بدقة فرز تبلغ ± 1 جرام، ويعالج 30 ألف بيضة في الساعة. كما يتم عرض البيانات الخاصة بكل دفعة من البيض، بما في ذلك وزن كل صنف، وعدد البيض لكل صنف، وعدد كراتين البيض والأطباق، وعدد البيض المعيب (مثل البيض المتسخ أو المشوه أو المكسور) في الوقت الفعلي على بيانات إلكترونية. فإذا كانت الماكينة مزودة بنظام الكشف البصري (اختياري) بنظام الذكاء الاصطناعي، فسيتم أيضًا تسجيل عدد البيض المعيب. يمكن تصدير هذه البيانات إلى تطبيقات خارجية، مثل Excel، لسهولة التخزين. كما تعرض وظيفة التشخيص الذاتي الذكي الفريدة للنظام أسباب العطل على الشاشة في حالة حدوث عطل، مما يساعد المستخدمين على تحديد المشكلات وحلها بسرعة. فضلاً عن ذلك، فإن آلة الفرز مزودة أيضًا بخاصية الاتصال اللاسلكي بالإنترنت، مما يتيح إمكانية المراقبة والتشخيص عن بُعد عبر الإنترنت. وفي حالة وجود مشكلات في البرامج، يمكن إصلاح النظام وتحديثه بسرعة عن بُعد.

يمكن تركيب الطابعة على البيض 401H، وهي طابعة نافثة للحبر أحادية الرأس، على آلة فرز البيض. وعندما يمر البيض من خلال المستشعر البصري أسفل الطابعة، فإنها تقوم بعملية الطباعة. كما يمكن للطابعة النافثة للحبر طباعة النصوص والأرقام والشعارات والصور وتنسيقات التواريخ وتواريخ انتهاء الصلاحية.
يمكن أيضًا تركيب طابعة 401Y (اختيارية)، وهي طابعة نافثة للحبر أحادية الرأس، مرتبطة ببرنامج التحكم PLC لماكينة الفرز، حيث يمكن تخصيص محتوى الطباعة بناءً على وزن البيض. فعلى سبيل المثال، تتم طباعة بيض فئة 1 بـ C1، والفئة 2 بـ C2، والفئة 3 بـ C3، وهكذا.

يعزز هذا النظام الكفاءة من خلال التوزيع التلقائي لكراتين أو أطباق البيض الفارغة. فعندما يتم وضع حزمة (كومة) من الأطباق الفارغة في هذا النظام، يقوم حينها بفصل كل طبق بشكل فعال ودقيق، مما يضمن إرسال كل كرتون أو طبق بيض فارغ بشكل آلي إلى الحزام الناقل للأطباق الفارغة.